ARTIKEL · COCKTAIL-REZEPT
Aperol Spritz hat einen Job gemacht. Über zehn Jahre die Sommer-Aperitif-Schiene in Deutschland angeführt. Der Nachfolger ist da, und er schmeckt nicht mehr ausschließlich nach Bittersüß. Quarantini Spritz nutzt den Quarantini Mango Gin als Basis, lässt mehr Frucht durch und weniger Zucker stehen. Zwei Minuten Zubereitung, eine ganze Sommer-Saison Differenzierung.
Zutaten
Zubereitung
Aperol Spritz hat zwei Merkmale, die im Sommer 2026 anfangen zu nerven: zu süß und seit zehn Jahren identisch. Der Quarantini Spritz löst beide Punkte gleichzeitig.
Die Mango-Gin-Basis bringt echte Frucht ins Glas (Mango, Maracuja, Orange, Orangenblüte), ohne den Zucker-Punch, den Aperol mitbringt. Die Botanical-Komplexität sorgt für mehr Aroma-Tiefe in der Nase, im Mund und im Abgang. Wer Aperol Spritz pur trinkt, weiß was gemeint ist: nach dem dritten Schluck schmeckt jeder gleich. Beim Quarantini Spritz bleibt jede Schluck-Phase unterscheidbar.
Plus: Quarantini Mango Gin ist ein echter Gin mit 42 % Vol, kein 18 %-Likör mit Aroma. Das heißt, der Spritz hat mehr Substanz pro Glas, ohne dass du mehr Volumen brauchst.
50 ml Mango Gin · 80 ml Prosecco · 100 ml Tonic Water · Orangen-Slice · Rosmarin-Zweig. Für lange Sommer-Nachmittage im Garten, wenn der erste nicht der letzte sein soll.
60 ml Mango Gin · 60 ml Prosecco · 30 ml Tonic Water · 1 Spritzer Zitronensaft · Orangen-Twist. Für vor dem Abendessen, wenn du den Hunger nicht wegspülen, sondern wecken willst.
50 ml Mango Gin · 100 ml Prosecco · 50 ml Tonic Water · ½ Maracuja als Topping · Mango-Stick. Für Sommerfeste, Pool-Lounges, Balkon-Sessions.
Video kommt
Founder-Video mit Anatoli & Boris zur Quarantini-Spritz-Zubereitung, sobald produziert, hier eingebettet.
Ja. Der Black Gin hat Papaya als Hauptbotanical und den Anthocyan-Farbwechsel (lila zu klar bei Tonic-Zugabe). Das ergibt einen optisch beeindruckenden Spritz, geschmacklich etwas trockener als die Mango-Variante.
Trockener Prosecco DOC (brut oder extra dry). Süße Proseccos kollidieren mit dem Mango-Profil. Alternativ: Crémant aus dem Elsass für eine etwas feinperligere Variante.
Thomas Henry Indian Tonic ist die sichere Wahl. Für eine herbere Note: Fever-Tree Mediterranean Tonic. Für eine süßere Variante: Schweppes Original.
Ja. Pitcher-Rezept: 250 ml Mango Gin · 500 ml Prosecco · 250 ml Tonic Water · 1 in Scheiben geschnittene Orange · großer Eis-Block. Direkt vor dem Servieren mischen, sonst verliert der Prosecco an Kohlensäure.
Ja. Mit Quarantini Virgin (alkoholfrei) statt Mango Gin und alkoholfreiem Sekt. Geschmackliche Tiefe leicht reduziert, aber das Aroma-Profil bleibt erhalten.
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